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Johana Clavel

Pollo a la capresa

pollo tomate y mozarella

Ingredientes:

150 grs de pollo
Queso vegano
Salsa napolitana
Calabaza
Mix de hojas verdes

Preparación:

Tomé una pechuga de pollo condimentada con @nusazon del verde y el amarillo y sal rosada. La cociné al grill, dorando por ambos lados y una vez que estuvo lista, le coloqué salsa napolitana natural y un poco de queso vegano tipo mozarella. Por último, la tapé para que se derritiera el quesito. Cuando íbamos a comer lo acompañé con pesto de albahaca, un mix de hojas verdes y calabaza horneada (la calabaza la cociné en el microondas por 4 minutos y llevé al airfryer hasta dorar a 400°F)

PESTO DE ALBAHACA

2 puñados de hojas de albahaca
1 pizca de sal marina
1/4 taza de aceite de oliva
2 Cdas de agua
1 diente de ajo
Pizca de sal marina
1 cda de maní tostado (o almendras o piñones)
1 cda de queso parmesano, procesar y listo.

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