El Brownie de zucchini fue la receta que les enseñe a preparar a los participantes de @mclatinotv y que conquistó y conquista el paladar de los más pequeños de la casa.

El brownie original es un bizcocho de chocolate con nueces, fruto de un accidente culinario, un error de un cocinero que olvidó poner levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando, así pues, este bizcocho quedo crujiente por fuera y suave en su interior.

Si quieres que tus hijos coman más vegetales, esta es una opción fácil y super saludable.

Ingredientes:

4 huevos
1 taza de monk fruit (o stevia o azúcar de coco)
1 taza de Zucchini rallado y exprimido.
1 cdta de bicarbonato
2 tazas de harina de almendras
200grs de chocolate oscuro derretido
1 cda de cacao en polvo
1/2 taza de aceite de coco
1 cda de vainilla
1/2 taza de chispas de chocolate.

Preparación:

En un bol mezclar primero los ingredientes húmedos luego añade los secos e integra bien. Lleva a un recipiente previamente engrasado y cocina a 350°F por 20 minutos. ¡Quedan súper deliciosos!

También pueden hacer brownie de auyama. Lo mejor de todo es que nuestros niños comen más vegetales sin darse cuenta.

Ahora, comparto un link con la experiencia vivida en  MasterChef latino 2