Desayuno dobler para los platanolover, rico y rápido de hacer.

Ingredientes:

1 plátano
4 huevos
Pizca de sal marina

Preparación:

Primero tome un plátano y lo cocine en el microondas por 3 minutos, para cocinarlo le quito los bordes, lo corto a la mitad y lo llevó al microondas por 3 minutos hasta que la piel se abra y ya sabemos que están listos. Luego, cortamos en rebanaditas y las colocamos en una sartén, para dorarlas por ambos lados, las ubicamos cubriendo toda la sartén. Batimos 4 claras de huevo mas una yema con pizca de sal marina @nusazon del rojo y perejil, eso lo mezclamos bien y lo agregamos en la sartén sobre las rebanadas de plátano. Cocinamos a fuego medio y tapado hasta que esté bien cocida la tortilla, cuando ya este lista le podemos dar vuelta o llevar así mismo la sartén al horno para que dore un poco por la parte superior. Y ¡Listo!