Torticas de batata

receta de batata

Tenía un pollo hervido y mechado en la nevera, así que preparé este delicioso almuerzo!

Ingredientes:

1 taza de pollo
1 batata mediana
1 taza de espinacas
1 pizca de sal
1 pizca de nusazon
1/2 zukini

Preparación:

Tomé una taza de ese pollo y la mezclé con una batata mediana hecha puré que cociné en el microondas por 4 minutos (o al vapor) , 1 taza de hojas espinacas blanqueadas, pizca de nusazon del verde y amarillo, pizca de sal, 1/2 zukini rallado; todo eso lo mezclé bien e hice las torticas.

Las pueden cocinar al horno, airfryer o al grill. Quedan estupendas con una buena ensalada.

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