Las fresas son unas exquisitas frutas capaces de combatir la anemia y la deficiencia nutricional, así como prevenir las infecciones en el organismo.

Esta receta es super rápida y deliciosa, que la disfruten!

Ingredientes:

3 huevos
3 cdtas de Yogurt griego
3 cdtas de aceite de coco (o Canola)
12 sobres de stevia o endulzante al gusto
1 cda de esencia de vainilla
12 Cdas de harina de avena
1 guineo hecha puré (cambur o banana)
3 cdtas de polvo de hornear
1/4 de mermelada de fresas natural sin azúcar o de fresas frescas en trocitos
1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar

Preparación:

Batir los huevos añadir los ingredientes líquidos y luego los secos poco a poco. Por último agrega las chispas de chocolate y la mermelada de fresa esparciendo por todo el pastel. Cocina en el microondas en un plato hondo grande o envase especial para cocinar en micro, previamente engrasado con aceite en aerosol, por unos 4 a 5 minutos, o al horno a 200 grados por unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palito de madera este salga limpio. Listo a disfrutar en familia!