Tartaleta de chocolate

crema de chocolate

Esta receta puedes compartirla con tus amigos o simplemente llevarla de merienda.

Base:

1 taza de harina de almendras (o harina de avena que se hace pulverizando las hojuelas de avena en la licuadora).
1 clara de huevo.
Pizca de endulzante a base de stevia o azúcar de coco.
2 cdas de aceite de coco u oliva.
1 cda de agua o leche vegetal.

Preparación:

Mezcla los ingredientes con la punta de los dedos sin apretar mucho la masa, si es necesario añada otra cucharada de agua hasta obtener una masa uniforme y compacta, si eres alérgico al huevo no se lo coloques añade un poco mas de agua hasta obtener la consistencia adecuada. En unos moldes de mini cupcake de silicon y previamente engrasados con aceite en aerosol, forra con la masa y hornea por unos 10 minutos a 250 grados o hasta que estén bien dorados. Desmolda con cuidado cuando estén fríos. .

CREMA ESPECIAL DE CHOCOLATE

1/2 taza de Yogurt Griego o descremado.
150grs de Chocolate con leche #sinazucar (podría ser choco oscuro sin azúcar).
2 cdas de cacao en polvo sin azúcar.
2 cdas de stevia granulada para postres ( equivalente a 3 sobres) .

Preparación:

Derrite el chocolate a baño maria o en microondas 1:00 y poco a poco para evitar que se queme, añade el cacao en polvo al chocolate derretido y luego el endulzante. Por ultimo agrega el Yogurt a temperatura ambiente porque si esta muy frío endurece el chocolate, mezcla muy pero muy bien, deja que se enfríe un poco y sirve con tus tartaletas

#JohaTip

Esta crema de chocolate te servirá para rellenar o cubrir pasteles, solo déjala en el refrigerador y llena una manga para obtener un mejor acabado.

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