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Johana Clavel

Tabaquitos de repollo

El repollo es una de las hortalizas de hoja con más alta calificación, es sobre todo valioso por su alto contenido mineral y de vitaminas y sales alcalinas.

Ingredientes:

1 repollo
1 lata de atún
1 cdta de mostaza
2 cdas de yogurt griego
Ajo en polvo (al gusto)
Hojas de espinaca

Preparación:

Cocina las hojas de repollo en agua hirviendo con un chorrito de vinagre blanco o jugo de limón hasta que estas se transparenten por completo. Luego las escurres muy bien. Rellena con la proteína de tu preferencia, en este caso utilice atún condimentado con una cdta de mostaza, dos Cdas de yogurt griego, ajo en polvo y espinacas cocida. Colocamos todo en el inferior de la hoja y enrollamos hacia arriba, luego peden sellarlos en una sartén caliente si lo desean, en esta oportunidad no los selle e igual quedaron deli.

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