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Johana Clavel

Rolls de Calabacín

Primero debemos rebanar el calabacín con un pelador y luego pasar por agua caliente hirviendo con ajo y un poco de sal marina o baja en sodio, luego las escurrimos bien, las colocamos sobre unas laminas de papel aluminio o esterilla envuelta en envoplas, una al lado de la otra una sobre la otra, colocas el relleno de tu preferencia en la parte inferior para enrollar hacia arriba, yo los rellene con julianas de pollo y pimentón, que era lo que tenia a mano, prepare un toping de salsa de soya ligera con un poco de syrup de maple, y también lo acompañe con jengibre y un poco de aderezo de espinaca con yogurt griego delicioso!!

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