Saltar al contenido

Johana Clavel

Rollitos de pollo a la florentina

Les comparto nuestro delicioso almuerzo, fácil de preparar, divertido, saludable y súper rico, perfecto para grande o pequeños.

Ingredientes:

1 pechuga de pollo (yo utilice 3)
1 y 1/2 taza de espinacas ️Cortadas en julianas
1 huevos batido
Nuez moscada en polvo
Pizca de sal marina
1 Cdta de Yogurt descremado
1 Cdta de queso Ricotta en crema sin sal
Pimienta

Preparación:

Empanizado

Plato 1: 1 huevo batido

Plato 2: Harina de almendra (substituible por harina de garbanzo, de avena o de trigo integral)
Avena en hojuelas

Toque final: Aceite de oliva ️Mezcla la espinaca con el huevo batido, nuez moscada, queso ricotta en crema, Yogurt descremado y pizca de sal marina. Reserva.

Primero ️coloca el filete de pechuga entre papel plástico y con la parte plana de un mazo disponte a pallar o aplanar un poco sin romperlas. Condimenta con una pizca de sal marina y pimienta. ️Coloca la ️mezcla de espinaca y huevo en el extremo inferior de las pechugas, enrolla, sujeta con unos palillos de madera. EmpaniZado; pasa por huevo batido y luego por la ️mezcla de harina de almendras mas avena en hojuelas. Retirar el exceso. ️Cocina sobre una bandeja con papel aluminio previamente engrasado a 250 grados centígrados por 20 minutos aproximadamente. Luego pincela con un poco de aceite de oliva y regresa al horno 1 minuto (esto para que se vean bien doraditos #trucodecocina ). No olvides retirar los palillos antes de ️Servir. Lo acompañamos con salsa napolitana o de ️️Tomate natural (receta en el ht #recetadejohaclavel) papas horneadas (envueltas en papel aluminio por 35 minutos en el horno) con pizca de sal marina, aceite de oliva, aromatizadas con romero y un poco de coliflor al vapor.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Solverwp- WordPress Theme and Plugin