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Johana Clavel

Quesillo sin huevo

Ingredientes:

1 taza de merey natural tostado sin sal ( si lo encuentras con sal puedes lavarlo para quitársela ) (semillas de Marañon, anacardo, Cajuil…)
2 tazas de leche de almendras
1 taza de edulcorante sin calorías
2 Cdas de Gelatina sin sabor
1 cda de vainilla
1 cda de ron (opcional)

Preparación

Colocar todos los ingredientes en la licuadora, hasta que quede líquido sin grumos, cocinar a fuego medio, meneando constantemente con una cuchara de madera hasta que hierva, dejar refrescar colocar en un recipiente y llevar a la nevera hasta que compacte.

Caramelo:

2 tazas de edulcorante o 48 sobres
1 cda de vainilla
Un chorrito de agua

Tips:

Esta es una receta muy versátil, para convertirlo en quesillo de naranja solo agrega antes de refrigerar una cdta de ralladura de concha de naranja y al caramelo una cdta de esencia de naranja. Para convertirla en MAJARETE cambia la leche por leche de coco y agrega una taza de coco rallado.

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