Ponqué de calabaza
Este delicioso ponqué de calabaza es una opción de merienda saludable.
Ingredientes:
- 5 claras más 3 yemas
- 3/4 de endulzante o al gusto.
- 1/2 cdta de polvo para hornear
- 1/2 cdta de bicarbonato de sodio
- 1 taza de Auyama cocida al horno y hecha puré.
- 1 taza de harina de avena
- 1/2 taza de coco rallado o al gusto.
- 2 cdtas de canela en polvo.
Tiempo de cocción: 30 minutos
Temperatura: 350 ºF
Preparación:
- Batir las claras a punto de nieve.
- Luego añade el endulzante, las yemas y el puré de calabaza.
- Por otro lado, mezcla todos los ingredientes secos y agrega poco a poco.
- Vierte en un molde previamente engrasado con aceite en aerosol.
- Cocina a 350 grados por 30 minutos o hasta que al pinchar con un palito, este salga limpio.
