Pollo mechado ¿cómo prepararlo y guardar?

pollo mechado hecho por JohaClavel


El pollo mechado se utiliza en muchos platos, como relleno para una arepa, empanada, bollos, hallacas o acompañado de un buen arroz y vegetales.

Las supermamás podemos organizarnos para preparar comidas super dobleR, solo tenemos que preparar y refrigerar.

Ingredientes:

- 3 pechugas de pollo
- 2 ramitas de celery
- 1/2 cebolla cortada en cubos
- 1 diente de ajo machacado
- 1/2 Pimentón rojo y verde
- 2 cdas de mostaza
- 2 cdas de salsa de soya baja en sodio o coco aminos
- Tomillo
- Cúrcuma
- Paprika
- Pizca de sal rosada y pimienta

Tiempo de cocción: 25 min

Temperatura: Fuego medio

Preparación:

- Cociné el pollo con las ramitas de celery al vapor (en olla o vaporera).

- Mientras corte los vegetales en cuadritos.

- Salteé los vegetales en una cda de aceite de oliva extra virgen.

- Añad́a las especias y un poco de caldo desgrasado de pollo.

- Mezclé y listo.

#Johatip

¿Cómo refrigerar el pollo?

Según Food and Drug Administration (FDA) el pollo ya mechado debe refrigerase máximo 3 a 4 días. Ahora, necesitas almacenarlos a una temperatura lo suficientemente fresca (40 °F 0 4 °C) como para prevenir el crecimiento de bacterias peligrosas.

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