El pollo mechado se utiliza en muchos platos, como relleno para una arepa, empanada, bollos, hallacas o acompañado de un buen arroz y vegetales.
Las supermamás podemos organizarnos para preparar comidas super dobleR, solo tenemos que preparar y refrigerar.
Ingredientes:
- 3 pechugas de pollo
- 2 ramitas de celery
- 1/2 cebolla cortada en cubos
- 1 diente de ajo machacado
- 1/2 Pimentón rojo y verde
- 2 cdas de mostaza
- 2 cdas de salsa de soya baja en sodio o coco aminos
- Tomillo
- Cúrcuma
- Paprika
- Pizca de sal rosada y pimienta
Tiempo de cocción: 25 min
Temperatura: Fuego medio
Preparación:
- Cociné el pollo con las ramitas de celery al vapor (en olla o vaporera).
- Mientras corte los vegetales en cuadritos.
- Salteé los vegetales en una cda de aceite de oliva extra virgen.
- Añad́a las especias y un poco de caldo desgrasado de pollo.
- Mezclé y listo.
#Johatip
¿Cómo refrigerar el pollo?
Según Food and Drug Administration (FDA) el pollo ya mechado debe refrigerase máximo 3 a 4 días. Ahora, necesitas almacenarlos a una temperatura lo suficientemente fresca (40 °F 0 4 °C) como para prevenir el crecimiento de bacterias peligrosas.
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