Con un poco de creatividad, salió esta rica receta.

Ingredientes:

5 huevos
Espinaca
Linaza
Polvo de hornear
Oregano
Albahaca
Romero
Tomillo

Preparación:

Coloca en la licuadora 4 o 5 claras mas 1 yema, un puño de hojas de espinaca, 1 Cda de linaza molida, 1 cdta de hemp (opcional) 1/2 cdta de polvo para hornear, orégano, albahaca, romero y tomillo, licúa todo muy bien. ️Cocina en una sartén antiadherente previamente engrasada con aceite en aerosol, le colocamos una tapa deja cocinar muy bien antes de darle vuelta, luego puedes destaparla, dejamos dorar por ambos lados. Luego le coloque salsa de tomate natural (hecha por mi), ️Pimentón rojo, calabacín finamente rebanado, maíz, aceitunas y un toque de queso pasteurizado bajo en grasas, hornear hasta gratinar.

Buen provecho!