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Johana Clavel

Pasta de calabacin y calabaza con atún

Ingredientes:

1 Calabacin
1/2 Calabaza
1 pizca de sal marina y pimienta
140 gr de atún
Cebolla, ajo, tomate, alcaparras, oregano y albahaca al gusto.
Tocineta de pavo

Preparación:

El calabacín solamente lo corto con el vegetti en forma de pasta y lo llevo al microondas por 3 minutos y el spaghetti squash que es un tipo de calabaza en Venezuela conocida como cabello de ángel, corto la mitad y la coloco sobre una bandeja con aceite en aerosol la llevo al horno a 350 °F por al menos 30 minutos o hasta la parte del centro ya esté blanda y puedas deshilachar con un tenedor. Le agregamos una pizca de sal marina y de pimienta y mezclamos con la pasta de calabacín y sobre ella vamos a colocar una deliciosa salsa de atúnn.

Salsa de atún

Para prepararla salteé en una cacerola cebolla y ajo con un poco de tocineta de pavo, luego le agregué tomate en cubos, luego atún, alcaparras bebés, orégano y albahaca. Listo, dejamos cocinar por un rato y estará lista para disfrutar.

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