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Johana Clavel

Para los más pequeños de la casa: Tequeños de batata

Los tequeños son muy prácticos, hay que servirlos calientes.

La porción de una empanada seria 1/4 de puré de Batata mas 1/4 de harina de avena y la puedes acompañar con más del relleno.

Para la masa

1/4 de puré de batata (papa dulce) horneada, envuelve en papel aluminio y ️cocina en el horno, o en el microondas envuelta en bolsa plástica por 4 minutos, hasta que este blandita, luego retira la piel y aplasta con tenedor.
1/4 harina de avena (pulveriza la avena en hojuelas en la licuadora)

Esta masa te servirá para preparar pasteles, tequeños o empanadas. Extiende la masa sobre una bolsa plástica y dale la forma que desees. Para los tequeños envuelve palitos de queso pasteurizado bajo en grasa en tiras de esta masa. Para los pasteles corta la masa en forma redonda con un vaso, coloca el relleno en el centro cubre con otra tapa redonda de masa pega los bordes y marca con un tenedor. Para las empanadas coloca el relleno en el centro y dobla. Hornea sobre una bandeja previamente engrasada hasta dorar muy bien. Pueden utilizar el relleno con la proteína que deseen pollo, pavo o carne molida.

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