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Johana Clavel

Mugcake de chocolate

postre de taza

El mugcake es una tendencia en tortas fáciles y rápidas de hacer, su particularidad es que la puedes elaborar en una taza de café o en un cuenco de vidrio como se muestra en el post.

La cocción puede variar en función de las preferencias, si se desea obtener un cake cremoso el tiempo va a ser menor que si se quiere una consistencia más compacta. ¿Cuál es la desventaja de esta preparación? Se debe consumir rápidamente ya que el bizcocho (torta) se reseca.

Ingredientes:

1 huevo
1 cda de cacao en polvo
2 cdtas de endulzante o al gusto
1/4 cdta de polvo para hornear
1 cda de aceite de coco
3 cdas de harina de avena
Cacao nibs (opcional)
Chocolate blanco sin azúcar @torraschocolates
Pistacho @getcrackin

Preparación:

En una taza batir con un tenedor todos los ingredientes. Por último añade chocolate blanco en cuadritos y cacao nibs para un toque crunchy. Hornear por 10 min, o hasta que al pinchar con un palito de madera en el centro, esté salga limpio. Para decorar le colocamos más cacao nibs, pistacho y chocolate blanco en cuadritos.

¿Cómo cocinar el mugcake?

  • Al horno: 350F por unos 10 minutos
  • Airfryer: 300F por 10 minutos
  • Sartén: A fuego medio bajo tapado
  • Microondas: 1 minuto

Es perfecto para calmar esa ansiedad por dulce de una manera saludable y nutritiva.

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