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Johana Clavel

Desgrasa eficazmente un guiso

desgrasar un guiso

Les cuento rápido un truco que les servirá de mucha ayuda, es sobre cómo desgrasar eficazmente un guiso. Si después de preparar una sopa, salsa o guiso crees que ha quedado con mucha grasa, apaga el fuego y deja que repose durante 10 minutos. Verás la grasa flotando. Puedes tratar de quitarla con una cuchara, pero un método más eficaz consiste en echar unos cuantos cubitos de hielo. La grasa que esté cerca de los cubos se solidificará junto a estos, y será más fácil de retirar. Tienes que hacerlo rápido, pues los hielos se derretirán enseguida.

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