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Johana Clavel

¿Cómo darle color a las comidas?

pimenton

Queridos amigos esta pregunta me la han hecho mucho últimamente, así que, en mi opinión la cúrcuma (turmeric), onoto (anatto, achiote) y la paprika (pimentón rojo en polvo), son las indicadas para darle vistosidad y color a tus preparaciones. Puedes usarlas usarlas en distintos platos, como arroz, pastas, sopas, salsas, legumbres, ensaladas, verduras hervidas, etc. ¡A ponerse creativos, amigos! Además estas especias son poderosos antioxidantes, en especial la cúrcuma posee múltiples propiedades que la hacen casi que indispensable en nuestra alimentación, es anti cancerígena, anti inflamatoria, acelera el metabolismo, su sabor es muy sutil así que puede pasar desapercibida al momento de usarla y dar color.

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