Los garbanzos son una buena fuente de proteína vegetal, pero hay que tomar en cuenta que también contiene carbohidrat,o aunque de bajo índice glicémico. Es importante incluirlos en nuestra alimentación porque son súper nutritivos.

Si eres #vegetariano o #vegano, es una excelente fuente de proteína vegetal de alto valor biológico, tal como si estuvieses comiendo carne o pollo.

Puedes encontrarlos de varias formas en el mercado: cocidos, envasados o secos, tú eres quien eliges.

Con los garbanzos secos, es importante observar que estén enteros y sanos y con un tamaño y color uniforme. Si tienen estas características, se pueden conservar durante mucho tiempo si los guardas en un lugar fresco y seco, protegido de la luz.

Una vez que los cocinas, los puedes mantener durante varios días en un recipiente hermético en la nevera, o bien congelarlos para que te duren un par de meses.

Puedes usarlos para un rico y saludable Snack, darle un toque divertido a tus ensaladas, vegetales asados o arroz.

¿Que trucos te han servido a ti para conservarlos por mayor tiempo?