¡Esta es una mega ensalada riquísima! Les recomiendo que la prueben, es excelente, tanto para el desayuno de estos días Low Carb como de merienda.

Ingredientes:

1 huevo
1/2 pimentón rojo
1/4 cebolla morada
4 alcaparras bebe
1/2 aguacate
1 limón
2 hojas de lechuga romana
Cilantro al gusto
Pizca de sal
Pizca de pimienta

Preparación:

Lavar bien la lechuga y cortarla en tiras finas, colocar sobre ella el pimentón, cebolla, aguacate en juliana, luego, las alcaparras bebe y el cilantro, por ultimo cortas el huevo duro en 4 partes y adornas en forma de sol la ensalada. Adereza con una pizca de sal marina, pimienta y mucho jugo de limón.