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Johana Clavel

Calzone de arroz integral

Queridos seguidores, esta receta la como en el desayuno pero también podría ser una excelente opción para un almuerzo saludable, es una empanada gigante o Calzone hecho con una masa a base de arroz integral y rellena con lentejas guisadas, al combinar las lentejas con el arroz se convierte en una proteína de alto valor biológico ya que el aminoácido que le falta a las lentejas se lo proporciona el arroz, perfecto para los #veganos #vegetarianos y para todos.

Ingredientes:

1/2 taza de arroz integral cocido sin sal (por 1 taza de arroz 3 de agua)
1 cdta de linaza molida
1 cdta de semillas de hemp
1/2 cdta de canela en polvo
1/2 sobre de endulzante
1/2 cdta de aceite de coco

Preparación:

Primero procesamos el arroz en la licuadora o procesador hasta obtener una masa (el arroz debe estar tibio para activar su almidón) añade el resto de los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Coloca en una bolsa plástica aplana en forma redonda con un rodillo. Coloca el relleno de tu preferencia, pollo, atún, frijoles, en este caso yo utilice lentejas. Doblamos pegando los bordes con mucho cuidado y con ayuda de la bolsa. La colocamos sobre una bandeja con papel aluminio previamente engrasada con aceite en aerosol y dejamos cocinar a fuego alto hasta dorar muy bien. Lo acompañe con una salsa de calabaciín

1 comentario en «Calzone de arroz integral»

  1. que bueno que recetas tan sanas y saludables las podamos conseguir por internet gracias mil gracias los felicito a quien o quienes tuvieron la amabilidad de hacerlo y compartir esto con otras personas que en la rutina del dia a dia no sabemos que cocinar sano y sobre todo rico saludos

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