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Johana Clavel

Buñuelos de platano

Bueno donde están mis #plátanolovers, aún me quedaban unos plátanos en la casa y tenía que aprovecharlos así que prepare esta delicia saludable para toda la familia, le iba a colocar por nombre «Mandibolitas» porque es como una Mandoca (las mandocas son una comida típica de mi país que también se hacen con un toque de plátano maduro) en forma de bolitas rellenas ️jajaja pero también parecen buñuelos, en fin el nombre es lo de menos lo importante es la receta ️jajaja porque quedan re buenas;

Ingredientes:

1 taza de harina de maíz precocida.
1 y 1/2 taza de agua
1 plátano amarillo
Pizca de sal marina
1 cdta de chia (opcional)
1 cdta de linaza molida

Preparación:

En un bol coloca el agua mas la pizca de sal marina, añade la harina, linaza y chia, ️️Mezcla y deja reposar unos minutos. Mientras ️Cocina en agua hirviendo o en el microondas el plátano, para cocinarlo en el microondas déjale la piel y coloca 2 minutos por medio plátano. Haz puré con el plátano aplastando con el tenedor. Amasa bien la masa de harina de maíz y agrega el puré de plátano integrando todo muy bien, debe quedar una masa compacta, suave y manejable que no se pegue en tus manos, luego toma una porción saludable seria una bolita que quepa en tu mano hondeada, de esa bola hice dos pequeñas para mi que rellene con queso de ️almendras y jamón de pavo para mi y con queso pasteurizado bajo en grasa para mi niño

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