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Johana Clavel

Batata rellena

Muy buenos días! Esta receta puedes comerla como merienda de media mañana, como esta batata o camote estaba muy grande solo comí la mitad rellena fácil, rico y saludable excelente opción para el desayuno, merienda Am o almuerzo.

La batata o papa dulce es un carbohidrato complejo y te dará todas las energías que necesitas en el día, la cocine en el microondas en la funda de tela por 5 minutos (también podría ser en el horno envuelta en papel aluminio) luego retire el centro, rellene con carne molida preparada con vegetales como cebolla, ajo, pimentón, Ajídulce, ajoporro, cebollin, condimente con comino, orégano, paprika y ajo en polvo. Luego cubri con la salsa natural o napolitana que preparo para la semana: Licua 5 tomates sin piel, cocinamos con una pizca de sal marina o baja en sodio, orégano, albahaca, hojas de laurel, 1 0 2 sobres de edulcorante para cortar la acidez y un toque de pimienta, cocinar hasta espesar. Puedes añadir un toque de pimentón rojo en polvo y achiote molido en polvo para mejor color. Y al finalizar le coloque la salsa mezclada con la batata que le retire del centro cortada en cuadritos pequeños y coliflor rallado lleve al horno a gratinar y listo delicioso

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