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Johana Clavel

Arroz con garbanzo

receta vegana

Me habían pedido una opción vegetariana con alto valor biológico. Aquí les dejo esta idea que es divina!

Ingredientes:

1 taza de arroz integral ya cocido
1 taza de chip de garbanzo
1 taza de rúgula
1/4 de plátano
1 cucharadita de pasta de albahaca 🔸1 cucharadita de mostaza
Pizca de especias árabes
Gotas de jugo de limón

Chips de garbanzos

Colocamos los garbanzos ya cocidos en un bol con aceite de oliva, paprika, cúrcuma, pizca de ajo en polvo y pizca de sal. Llevamos al horno o al airfryer hasta que estén bien tostados.

Preparación del plato:

En un bol, ponemos la rúgula finamente cortada con el plátano triturando, el arroz integral y el resto de los ingredientes. Revolvemos bien con los chips de garbanzos.

Es una comida completa vegetariana y vegana, súper nutritiva a base de proteína vegetal, perfecta para todos

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