La aceituna es uno de los ingredientes que le da sabor a varios platos navideños.

Son especialmente ricas en agua, y aportan a su vez vitaminas (como la vitamina A, E y vitaminas del grupo B), además de minerales (fósforo, yodo, potasio, magnesio y calcio) y antioxidantes.

Son grasas buenas que nos ayudan a optimizar el funcionamiento del cerebro y en la absorción de otros nutrientes, además son riquísimas y le dan mucho sabor a nuestras comidas!!

#TipsdeCocina

• Las aceitunas verdes deben guardarse en frio, en envase de cristal, cubiertas con agua salada y unas gotas de limón.
• No mezclar aceitunas nuevas con aceitunas abiertas hace tiempo.
• A la hora de preparar algún plato, es muy saludable lavarlas con abundante agua, así eliminamos los excesos de sal.

NOTA: Las personas obesas o con niveles de colesterol elevado deben comerla con moderación.