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Johana Clavel

Tortillas de batata

tortilla saludable

Divino desayuno, súper fáciles de hacer, completo y nutritivo para toda la familia.

Ingredientes:

1/2 taza de puré de batata.
1/2 Taza de harina de avena.
1 cucharada de aceite de coco y pizca de canela.
1 pizca de sal marina.
Pechuga de pollo

Preparación:

Mezclamos los ingredientes con la punta de los dedos hasta formar una masa compacta que no se pegue en tus manos. Hacemos unas bolitas y colocamos en una bolsa plástica y aplanamos con un rodillo hasta que quede planita. Las vamos a cocinar en una sartén hasta dorar por ambos lados. Se cocinan súper rápido. Se ponen en un platito, las tapamos con un pañito hasta cocinarlas todas.

Las podemos acompañar con Jamón de Pollo que me encanta que esta hecho de pechuga de pollo cocida en casa y rebanada finamente. Y con un pico de gallo que hice con aguacate, tomate, cebolla blanca, jugo de limón pizca de sal marina y pimienta. Pero podrían utilizar cualquier otra proteína carne molida, huevos…quedan deliciosas y pueden comerlas como burritos también son muy flexibles tienen que probarlas creo que ha sido un maravilloso descubrimiento en nuestras vidas jajaja

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