La zanahoria es un vegetal rico, saludable y popular porque «es bueno para la vista», sin embargo comer zanahorias tiene más beneficios de los que pensamos. Por ejemplo: tiene propiedades antinflamatorias, mejora la digestión y son ricas en fibra.
Ingredientes:
250 grs de pollo
Tomillo
Estragón
Perejil
Ajo
Albahaca
Preparación
Condimenta las pechugas con tomillo, estragón, perejil, ajo en polvo y albahaca, mas pizca de sal marina, sella en la plancha o al grill dejando dorar por ambos lados, reserva.
PURÉ CROCANTE DE ZANAHORIA
Ingredientes:
500 grs de zanahorias cocidas al vapor
1 cda de harina de almendras (puedes sustituir por pan integral rallado)
2 Cdas de queso rallado bajo en grasa (opcional)
Pizca de sal marina y pimienta
Preparación:
Coloca la zanahoria cocida al vapor en un procesador, añade el resto de los ingredientes y mezcla. Cubre las supremas de pollo con este puré y hornea sobre una bandeja previamente engrasada hasta que se dore un poco.
Una explosión de sabores! Lo acompañamos con arroz, espárragos gratinados y una crema de vegetales para un resultado lleno de sabor, balanceado y nutritivo. Estas supremas son ideales para regular el tránsito intestinal y aliviar molestias intestinales