Preparación

Rollo de pollo
-Tomas los filetes de pechuga y le das unos golpecitos para que quede bien plano-Ponlos uno al lado y supuesto sobre el otro sobre papel aluminio.-Condimenta con una pizca de sal, jengibre, oregano, Nusazon del verde y ajo en polvo.

-Rellena con tocineta de pavo, queso bajo en sal rallado.-Con ayuda del papel aluminio enrollamos y llevamos al horno a 400°F por unos 20 minutos a 400°F luego retiramos el papel aluminio y dejamos que se dore por unos 15 minutos más y rebanamos.

Dip de Espinacas

​-Saltea cebolla en juliana en 1 cdta de aceite de oliva, ajo y sal rosada

- Después añade las espinacas al sartén, saltea, 1/2 tomate en cuadritos y un poquito de queso parmesano, mezclamos bien, bajamos del fuego y agregamos una cdta de mayonesa vegan​​

Lo acompañé con una ensalada de repollo blanco y morado, zanahoria rallana y cilantro que aderecé con vinagre de manzana, aceite de oliva, una pizca de sal rosada, pimienta, una cdta de mostaza, dos cdas de mayonesa vegan y jugo de limón.