Rollo de Pollo

Ingredientes

- Pollo

- Tocineta

- Pizca de sal, jengibre, orégano, Nusazon del verde y ajo en polvo


Dip de Espinacas

Ingredientes

- 1 cebolla en juliana

- 1 cdta de aceite de oliva

- Ajo y sal rosada

- Espinacas al sartén

- 1/2 tomate en cuadritos

- Queso parmesano

- Cdta de mayonesa vegan

Tiempo de Cocción: 35 minutos

Temperatura: 400ºF

Preparación

Rollo de pollo
-Tomas los filetes de pechuga y le das unos golpecitos para que quede bien plano-Ponlos uno al lado y supuesto sobre el otro sobre papel aluminio.-Condimenta con una pizca de sal, jengibre, oregano, Nusazon del verde y ajo en polvo.

-Rellena con tocineta de pavo, queso bajo en sal rallado.-Con ayuda del papel aluminio enrollamos y llevamos al horno a 400°F por unos 20 minutos a 400°F luego retiramos el papel aluminio y dejamos que se dore por unos 15 minutos más y rebanamos.


Dip de Espinacas

-Saltea cebolla en juliana en 1 cdta de aceite de oliva, ajo y sal rosada

- Después añade las espinacas al sartén, saltea, 1/2 tomate en cuadritos y un poquito de queso parmesano, mezclamos bien, bajamos del fuego y agregamos una cdta de mayonesa vegan​​

Lo acompañé con una ensalada de repollo blanco y morado, zanahoria rallana y cilantro que aderecé con vinagre de manzana, aceite de oliva, una pizca de sal rosada, pimienta, una cdta de mostaza, dos cdas de mayonesa vegan y jugo de limón.