La quinua es una semilla rica en proteína, contiene todos los ácidos aminados necesarios para nuestras necesidades nutricionales. Esto, la convierte en un alimento excelente para los vegetarianos y los veganos, o para cualquier persona en busca de la fuente de proteína saludable. Además, es alta en hierro y calcio, y es una buena fuente de manganeso, de magnesio y cobre, así como de fibra.

Por otro lado, la quinua está libre de gluten de forma natural, por lo que es un excelente alimento para los pacientes celíacos u otras personas que siguen una dieta libre de gluten.

Otras razones para consumir quinua

Según los expertos, es un alimento excelente para reducir los niveles de colesterol, regula los niveles de azúcar en sangre, disminuye la presión arterial y mejora la digestión.

Ingredientes:

180 grs de pollo
1 tomate
1/2 aguacate
1 cdta de aceite de oliva,
Jugo de limón,
1/2 taza de quinua blanca
1/2 taza de quinua roja
1 diente de ajo
Cebollín al gusto
Ajíes dulces

Preparación:

En post anteriores publique como preparar la quinua. El pollo lo colocas en la plancha, al estar bien cocido, lo pasamos a una tabla y lo cortamos en cuadros, acompañamos con medio aguacate, 1 tomate en cuadros y 1/2 taza de quinua.