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Johana Clavel

Quesillo de chocococo

Ingredientes:
4 huevos
500ml de leche de almendras (descremada o de avena)
1 taza y 1/2 de edulcorante (36 sobres)
3 Cdas de cacao en polvo
100ml de coco rallado más o menos 1/2 taza (opcional)
1/2 cdta de vainilla (opcional)
1/2 cdta de licor de café (opcional)

Caramelo:

1 taza de edulcorante más 1 cda de vainilla, llevar al fuego hasta caramelizar cubrir todo el molde regando el caramelo.

Preparación:

Bate los huevos con el edulcorante, con batidora eléctrica o a mano efusivamente, mezcla en la licuadora la leche con el resto de los ingredientes menos el coco que se lo agregamos después de licuado, incorpora la leche poco a poco a los huevos mientras vas batiendo. Coloca la mezcla en el recipiente cubierto con el caramelo, cocina a baño María por al menos 45 minutos a 250 grados puedes hacer la prueba del palito de madera en cuanto salga limpio ya esta listo. Si lo cocinas tapado mejor. Igual lo pueden hacer sin el cacao y les quedará deli!!

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