La siguiente receta sirve para la cena… es #dobler rápido y rico, además muy saludable!

Ingredientes

1 calabacín
1 zanahoria
1 Pimentón
1 pechuga de pollo
1 huevo
Cebollin
Ajo porro
Celery
Repollo blanco y morado

Preparación

• Pasta de Calabacín si no tienes un cortador utiliza el lado grueso del rallo, lo rallamos con todo y piel.
• Pasta de zanahoria; retiramos la piel e igual si no tenemos ninguno de los cortadores de pasta de vegetales la rallamos por el lado grueso del rallo.
• Cortamos en julianas; cebolla, pimentón, ajo porro, celery (apio), repollo blanco y morado.
• Cortamos en cebollin pequeñito.
• Pechuga de pollo en dados ligeramente salpimentada y salteada con unas gotas de soya ligera.
• Bate un huevo con una pizca de sal marina para hacer una tortilla delgada.
• En una sartén saltea la cebolla, pimentón, ajo porro, con una pizca de sal marina, soya ligera y 5 especias (mezcla de especias chinas que venden ya listas) añade el repollo, la zanahoria y saltea, espera que ablanden luego el calabacín hasta que ablanden los vegetales, incorpora los daditos de pollo ya salteados, la tortilla de huevo cortada en julianas, sirve con un poco de cebollin picadito y semillas de ajonjolí negro.