Saltar al contenido

Johana Clavel

Medallones de pollo a la provenzal

A los niños les encanta comer carne y, en especial, pollo, por ello debemos buscar formas distintas de cocinarlo e intentar servirlo acompañado de verdura y otros ingredientes esenciales para su crecimiento.

Ingredientes:

Pechuga de pollo
Cebolla
Ajo
Champiñones
Tomate
Aceitunas negras
Sal Marina
Pimienta

Preparación:

Primero corta la pechuga de pollo en medallones en diagonal.Condimenta con una pizca de sal marina y pimienta. En una sartén antiadherente con aceite en aerosol, coloca los medallones de pechuga de pollo sella por ambos lados, reserva y en la misma sartén rehoga cebolla en cuadritos y el ajo machacado, en cuanto la cebolla haya cristalizado añade champiñones en julianas, deja cocinar un poco luego añade un tomate pelado y triturado (para retirarle la piel, hazle una cruz con el cuchillo en un extremo y ️Cocina en un poco de agua hirviendo tapado hasta que la piel se desprenda), aceitunas negras, especias como tomillo, orégano, albahaca, romero pizca de sal marina un chorrito de vino blanco (si deseas) deja cocinar un ratico para que se evapore un poco el licor en seguida incorpora la pechuga de pollo junto a 1 taza de caldo de pollo desgrasado o agua. Deja cocinar un rato tapado luego sin tapa para que se seque un poquito y listo. Lo acompañe con una papa Hasselback le hacemos finos cortes a la papa uno al lado del otro bien pegaditos y en vertical, condimenta con una pizca de sal marina, ajo en polvo, una cdta de aceite oliva y perejil, ️cocina en el horno envuelta en papel aluminio hasta que este blandita y en seguida coloca un poco de queso vegetal o bajo en grasa entre las aberturas de la papa.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Solverwp- WordPress Theme and Plugin