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Johana Clavel

Galletas oreo saludables

  • por
galletas saludables

Aprende a preparar una versión saludable de los platos que más te gustan.

Ingredientes:

1/2 taza de cacao en polvo
1/4 taza de harina de almendras (puedes sustituir por harina de garbanzo, de arroz, yuca o avena)
1/2 taza de endulzante a base de stevia xilitol o azúcar de coco
1/4 cdta de bicarbonato de sodio
Pizca de sal rosada
1 huevo
2 cdas de aceite de coco

La cremita:

2 cdas de Yogurt griego (o queso crema light o vegetal)
50 grs de chocolate blanco sin azúcar
1 cdta de endulzante

OTRA OPCIÓN DE RELLENO MÁS FIT Y SIN CHOCOLATE BLANCO:

1 scoop de Whey Protein sabor a vainilla de @evolutionadvance + 1/4 taza de Yogurt griego + 1 cdta de endulzante mezclar bien hasta que no queden grumos y listo.

Preparación:

Mezclamos los ingredientes secos y agregamos los ingredientes húmedos para hacer la masa de las galletas.
Integramos todo siempre con la punta de los dedos, cuando sea una masa homogénea, la colocamos sobre papel film en un espacio donde podamos aplanar la masa y cortar pequeños círculos (semejantes a la galleta Oreo).

JohaTip:

Tenemos que hacerlo de una forma rápida, sin apretar o manipular mucha la masa, ya que podría perder la grasa de las almendras y el cacao, y por consiguiente quedaría seca y difícil de manejar.
Hornea por 15 minutos a 350°F, sacamos del horno y esperamos que se enfríen.
Para el relleno: ponemos a baño de María el chocolate y mezclamos el resto de los ingredientes, lleva al refrigerador para que se enfríe.
Colocamos en una manga para luego rellenar las galletitas (si no tienen manga, pueden colocarle el relleno con una cucharita). ¡Deliciosas!

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