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Johana Clavel

Galleta de zanahoria

Una buena receta para la hora de la merienda

Ingredientes:

1 taza de harina de almendra.
1 taza de zanahoria cruda rallada.
3 Cdas de mantequilla de almendras. (De maní o avellanas)
8 sobres de edulcorante o al gusto. • Canela y nuez moscada en polvo.
1/2 cdta de bicarbonato de sodio o polvo para hornear.

Preparación:

Mezcla todo con una paleta de madera, coloca sobre una bandeja previamente engrasada, opcional coloca un merey ( semillas de anacardo o Marañon) y barniza con miel de abeja o syrup de maple sin azúcar, lleva al horno a 180 o 200 grados centígrados por 30 minutos o hasta dorar.

Quedan súper deliciosas!

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