Estamos tratando de almorzar dos veces por semana Proteína Vegetal, para así aprovechar todos los nutrientes y beneficios que estos nos aportan, no todo tiene que ser proteína animal, la idea es llevar una alimentación equilibrada.

Ingredientes:

1/2 taza de arroz integral cocido (por 1 taza de arroz 3 de agua)
1/2 taza de garbanzos cocidos (deja remojando en agua desde el día anterior, Cocina en Nueva agua hirviendo hasta que ablanden) Pimentón rojo, ️Cebolla, un diente de ajo, un poco de perejil.
Comino en polvo, pizca de sal marina, 1/2 Cdta de mostaza.
1 Cdta de aceite de oliva.

Preparación:

Pasa todo por un procesador hasta triturar todo muy bien.
Frota tus manos con un poco de aceite de oliva, haz tus croquetas, ️Cocina en el horno sobre una bandeja con papel aluminio previamente engrasada, hasta dorar muy bien por ambos lados