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Barras crocantes con frutos del bosque

frutos rojos

Estas barras crocantes con frutos del bosque quedaron deliciosas y son perfectas para merendar, pueden hacerlas hoy y tener así varias meriendas listas para la semana. ¡Perfectas para Preworkoutmeal!

Los frutos del bosque y frutos rojos como las moras, fresas, arándanos, grosellas, frambuesas, cerezas o granadas son un tipo de alimentos con un interés especial. Disponen de una gran cantidad de flavonides, grandes antoxidantes contenidos en estas pequeñas frutas tan sabrosas

Ingredientes:

1 taza de harina de almendras
1 scoop de Whey Protein de Vainilla de @evolutionadvance .
2 cucharaditas de mantequilla de maní o de cashew de @ligero.express
Endulzante al gusto (yo utilicé 1/2 taza)
2 cucharadas de aceite de coco
1 Chorrito de leche de almendras

Relleno para las barras crocantes con frutos del bosque

1 taza de frutos del bosque (blueberries, fresas y frambuesas)
1/2 taza de endulzante
3 cdas de harina de almendra

Preparación:

En un bol colocamos todos los ingredientes de la galleta y mezclamos muy bien. Con esa mezcla utilizamos la mitad para cubrir un molde de silicon y hacer la base, lo pinchamos con el tenedor y llevamos al horno por unos 10 minutos para pre cocinarlo.

Mientras tanto, vamos preparando el relleno mezclando muy bien todos los ingredientes las frutas con el endulzante y harina de almendras.

Cuando la base de galleta este pre cocinada le agregamos los frutos del bosque y vamos a cubrir con el resto de la masa de galleta en trocitos. Luego llevamos nuevamente al horno hasta que queden bien doraditas. Una vez que estén bien doradas, dejamos enfriar y llevamos al refrigerador para esperar a que estén frías antes de cortarlas y que quedan perfectas.

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